Местные рыбаки за четыре военных года выловили 1,12 миллиона центнеров рыбы – почти 45 процентов всей рыбы, выловленной в Сибири, а произвели здесь 70 процентов рыбных консервов, благодаря чему армия не испытывала дефицита в продовольствии. Одновременно с мороженой, солёной и консервированной рыбой выпускались также технический жир, клей, пищевая мука и «крупа» – продукт наиболее полноценный по пищевой, вкусовой ценности и более транспортабельный.
Созданный в 1943 году Ханты-Мансийский госрыбтрест объединил девять рыбзаводов, консервный завод, шесть машино-рыболовных станций, два леспромхоза, лесозавод и совхоз. Трест контролировал добычу, обработку и реализацию всей рыбной продукции в области, а также занимался строительством новых и реконструкцией действующих рыбпромышленных предприятий. Ханты-Мансийский госрыбтрест неоднократно признавался победителем в соцсоревнованиях, получал переходящее Красное знамя обкома ВКП(б) и Государственного комитета обороны. За высокие трудовые успехи в годы Великой Отечественной войны 85 рабочих, инженерно-технических работников и служащих удостоились правительственных наград, 207 человек были отмечены медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941–1945 годов». В 1944 году Ханты-Мансийский рыбтрест вышел на первое место среди трестов Сибири. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 23 августа 1943 года два работника Ханты-Мансийского госрыбтреста награждены орденом Трудового Красного Знамени, ещё двое – орденом «Знак Почёта», 13 человек были отмечены медалью «За трудовую доблесть» и один – медалью «За трудовое отличие».
Одним из крупнейших производителей рыбных консервов в стране был Самаровский рыбоконсервный комбинат. В годы войны он выпустил почти 30 миллионов банок рыбных консервов, в том числе с язем, щукой и осетром. В отсутствие ушедших на фронт мужчин рыбным промыслом занялись женщины и подростки, которые выходили в море, заготавливали улов, разделывая рыбу вручную, занимались ремонтом судов и снастей. В 1943 году 20 процентов рабочего коллектива составляли вчерашние школьники и до 70 процентов – женщины. Воюющей стране требовалась сибирская рыба, ханты-мансийские рыбаки её давали, увеличив добычу и переработку в 1942-м вдвое, а в 1943 году – в три раза по сравнению с довоенным временем. Самаровский рыбоконсервный комбинат получил продукцию от 62 колхозов и четырёх рыбзаводов области, кроме того, с 1941 года комбинат вёл собственный улов. В конце 1941 года в строй был введён цех по производству пищевых концентратов, а цех по переработке отходов рыбного производства был переоборудован под выпуск рыбной муки и начал выдавать по 1 250 килограммов в сутки. Кроме того, проводились опыты по изготовлению овоще-рыбных консервов, а также рыбьей крупы, которая не раз спасала фронтовиков от голодной гибели. Несмотря на слабую промышленную базу, низкую техническую оснащённость, отсутствие механизации, подачи воды, за военные годы трудовым коллективом было добыто 172 тысячи центнеров рыбы, выработано почти 29 миллионов банок консервов, выпущено почти 90 тысяч центнеров рыбпродукции.
Лишь в 1944 году на комбинате появились первые узкоколейки для внутризаводской транспортировки грузов и доставки их с берега на склады. В это время значительно увеличилось количество рационализаторских предложений. 85 рабочих, инженерно-технических работников и служащих Самаровского рыбоконсервного комбината были удостоены правительственных наградам, 207 человек награждены медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне», а 72 комсомольца получили звание гвардейцев тыла. Само предприятие было награждено медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне 1941–1945 годов».
Ударно трудились и рабочие Ханты-Мансийского леспромхоза, который заготавливал специальную древесину для производства авиафанеры, прикладов для винтовок, лыж, ящиков для патронов. Производились также скипидар и дёготь, изготавливалась хвойная настойка, собирались лесные ягоды и лекарственные растения. Обычным делом для фронтовых бригад на лесопунктах стало перевыполнение плана на 200–300 процентов (при работе в три смены), что нередко выводило предприятие на первое место среди всех лесозаготовщиков СССР. Коллектив Ханты-Мансийского леспромхоза трижды за время войны завоевал первое место во Всесоюзном соревновании лесозаготовителей и в апреле 1945 года получил на вечное хранение Красное знамя ГКО. Несмотря на суровые погодные условия, дефицит тёплой одежды и инструментов, работники леспромхоза трудились под лозунгом «Не уходи из леса, не выполнив нормы!». В 1944 году коллектив леспромхоза поставил государству в три раза больше леса, чем в довоенном 1940 году. Такой подход не мог остаться без результатов, рабочие коллективы леспромхоза неоднократно становились победителями соцсоревнований Наркомлеса, только в 1944 году производство восемь раз награждалось переходящим Красным знаменем ВЦСПС и Наркомлеса СССР.
Не отставали также охотники, добывшие пушнину почти на 21 миллион рублей. Сибирская пушнина, которую называли «мягким золотом», сыграла важнейшую роль в годы войны. Ценные шкурки соболей, белок, песцов и лисиц отправлялись в США в качестве оплаты за военные поставки по ленд-лизу. С уходом на фронт мужчин в леса вышли женщины, подростки и старики. Всего в области пушным промыслом занимались почти 5,5 тысячи охотников, которые не раз награждались государственными премиями за перевыполнение плана и нормативов. Контора многократно получала переходящее Красное знамя обкома союза кожевников.